Najezte se u nás

Rezervace

Místo honosných názvů Vám ve FAIRCAFE Restaurant nabízíme chutná, lokální i cizokrajná jídla ze sezónních surovin. Dobré jídlo doplňte o některé z našich vín, whiskey či rumů a završte kvalitní kávou s domácím dezertem. Užijte si gurmánský zážitek. Dosytosti.

ZVĚŘINOVÉ HODY

Přijďte a ochutnejte to nejlepší z našich lesů!

Více informací

A la carte

Předkrmy

Králičí tlačenka s octovým vzduchem a nakládanou zeleninou (80 g) 95 Kč
Kachní rillettes s marinovanými sušenými švestkami (80 g) 145 Kč

Polévka

Vývar z hovězí oháňky s petrželovými knedlíčky plněnými masem a zeleninou (0,25 l) 80 Kč
Poctivá gulášová polévka (0,25 l) 75 Kč

Hlavní chody

Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z růžového pepře a křenu s bramborovými lupínky (250 g) 425 Kč
Jelení hřbet s pošírovanou hruškou, ostružinovou omáčkou a pečenou bramborovou kaší (200 g) 390 Kč
Kachní prso pečené v sádle s červeným zelím s povidly a bramborovým knedlíkem (200 g) 290 Kč
Telecí váleček s houbovým risottem a pečenými kaštany (150 g) 255 Kč
Vepřová kotleta pečená s kostí, krupotem a bramborovými škvarky (250 g) 295 Kč
Hovězí líčka s pyré z pečené karotky a koriandru s glazovanou šalotkou (150 g) 210 Kč
Pečený pstruh s černou čočkou, kořenovou zeleninou a mangem (1 ks) 235 Kč
Salát z červené a žluté řepy s medovými rozinkami, kozím sýrem a jablečným dresingem (200 g) 185 Kč

Salátky pana Rouse

Okurkový (150 g) 55 Kč
Rajčatový (150 g) 55 Kč
Šopský (150 g) 75 Kč

Dezerty

Sněhová pusinka s mandlemi, hruškou, ořechy a medem (1 ks) 125 Kč
Smažená zmrzlina s nadýchaným piškotem, čokoládovou pěnou a čerstvým ovocem (1 ks) 115 Kč

Dětská jídla

Pšeničná tortilla plněná kuřecím masem, čerstvou zeleninou a domácím kečupem (100 g) 75 Kč
Smažené kuřecí nugetky na přepuštěném másle s bramborovou kaší (100 g) 85 Kč
Špagety s masovými kuličkami, domácím kečupem a sýrem Grand Moravia (100 g) 95 Kč
Palačinka s nutelou a čerstvým ovocem (1 ks) 55 Kč
Kynuté lívance s lesním ovocem a tvarohovou zmrzlinou (100 g) 85 Kč
Fish & Chips (100 g) 90 Kč

Nápojový lístek

Nealkoholické nápoje

Aquila (0,33 l) 34 Kč
Mattoni grand perlivá / jemně perlivá (0,33 l) 34 Kč
Aquila (0,75 l) 60 Kč
Mattoni grand perlivá (0,75 l) 60 Kč
Vincentka (0,33 l) 34 Kč
Solan De Cabras (0,5 l) 75 Kč
Coca-cola / light / zero (0,33 l) 38 Kč
Granini juice (0,2 l) 38 Kč
Fresh juice / z pomerančů / z mrkví / z grepů / z jablek (0,2 l) 55 Kč
Domácí limonáda (0,4 l ) 50 Kč
Domácí ledový čaj / morgentau / sweet berries (0,4 l) 55 Kč
Fentimans limonáda (0,275 l) 55 Kč
Fever Tree tonic water (0,2 l) 60 Kč
Fever Tree ginger ale (0,2 l) 60 Kč
Red Bull (0,2 l) 65 Kč

Káva Rebelbean

Espresso / ristretto / lungo / macchiato (8 g) 40 Kč
Espresso doppio (15 g) 60 Kč
Cappuccino (8 g) 48 Kč
Caffe latte (8 g) 52 Kč
Latte macchiato s příchutí (8 g) 55 Kč
Alžírská káva (8 g) 75 Kč
Irská káva (8 g) 75 Kč
Frappé / s mlékem (10 g) 52 Kč
Ledová káva / se zmrzlinou (8 g) 65 Kč
Espresso tonic (8 g) 95 Kč

Čaje

Čerstvé čaje /z čerstvého zázvoru / z čerstvé máty 55 Kč
Výběrové čaje Ronnefeldt 50 Kč

Pivo

Pilsner Urquell čepovaný (0,3 l) 31 Kč
Pilsner Urquell čepovaný (0,5 l) 42 Kč
Pilsner Urquell lahvový (0,3 l) 40 Kč
Birell lahvový (0,3 l) 31 Kč
Strongbow Apple Cider (0,3 l) 40 Kč

Koktejly

Aperol spritz (prosecco, aperol, soda) 110 Kč
Mojito (rum, limetka, cukr, soda, máta) 110 Kč
Cosmopolitan (vodka, cointreau, brusinkový juice) 110 Kč
Margarita (tequila, cointreau, limetová šťáva) 110 Kč
Manhattan (bourbon, red vermouth, angostura bitters) 110 Kč
Negroni (gin, campari, red vermouth) 110 Kč
Old Fashioned (bourbon, cukr, angostura bitters) 110 Kč
Espresso martini (vodka, espresso, kávový likér, cukr) 110 Kč

Fortifikovaná vína

Sherry PX Oxford (0,04) 65 Kč
Taylor‘s 10y tawny (0,04) 120 Kč
Taylor‘s Fine Ruby (0,04) 65 Kč

Aperitiv

Crodino Bitter nealko (0,1) 60 Kč
Campari Bitter (0,04) 60 Kč
Martini Bianco (0,1) 60 Kč
Martini Extra dry (0,1) 60 Kč
Martini Rosato (0,1) 60 Kč
Martini Rosso (0,1) 60 Kč
Vermouth di Torino Cocchi (0,04) 80 Kč
Aperol (0,04) 65 Kč

Likéry

AltFernet Spiced (0,04) 50 Kč
Becherovka (0,04) 45 Kč
Crème de Cassis (0,04) 70 Kč
Fernet Branca (0,04) 70 Kč
Jägermeister (0,04) 60 Kč
Luxardo Espresso Coffee (0,04) 60 Kč
Limoncello (0,04) 60 Kč
Sambuca (0,04) 80 Kč
Malibu (0,04) 50 Kč
Metelka vaječný krém (0,04) 45 Kč
Žufánek Ořechovka (0,04) 60 Kč
Cointreau (0,04) 75 Kč

Gin

Bombay Saphire gin (0,04) 70 Kč
Hendrick‘s (0,04) 120 Kč

Absinth

Absinthe St. Antoine (0,04) 115 Kč
Authentique (0,04) 210 Kč

Pálenky

Boulard Calvados Grand Solage (0,04) 110 Kč
Boulard Calvados XO (0,04) 210 Kč
R. Williams Kosher budík (0,04) 120 Kč
Žufánek Hruškovica (0,04) 80 Kč
Žufánek Meruňkovica (0,04) 80 Kč
Žufánek Slivovica (0,04) 80 Kč
Žufánek Slivovica z dubového sudu (0,04) 100 Kč

Grappa

Grappa Barili rhum (0,04) 350 Kč
Cleopatra Moscato (0,04) 170 Kč

Destiláty z agáve

Olmeca Altos Plata (0,04) 85 Kč
Olmeca Altos reposado (0,04) 90 Kč

Rum

A. H. Riise Familly reserva (0,04) 220 Kč
Baoruco 21y (0,04) 210 Kč
Blue Mauritius gold (0,04) 220 Kč
Cpt. Bucanero Elixir (0,04) 80 Kč
Damoiseau XO (0,04) 220 Kč
Havana 3y (0,04) 60 Kč
Plantation 20th (0,04) 225 Kč
Tabu Premium (0,04) 100 Kč
Zacapa XO (0,04) 370 Kč

Single malt scotch whiskey - Islay

Ardbeg 10yo (0,04) 180 Kč
Laphroaig 18yo (0,04) 550 Kč
Talisker 10yo (0,04) 180 Kč

Single malt scotch whiskey - Speyside

Aberlour 12y Double (0,04) 170 Kč

Single malt scotch whiskey - Highland

Glendronach Hielan 8y (0,04) 180 Kč
Glenmorangie 10yo (0,04) 150 Kč
Tullibardine 228 Burgundy (0,04) 200 Kč

Blended scotch whiskey

Ballantine‘s 17yo (0,04) 240 Kč
H. Bannister 12y (0,04) 110 Kč
Chivas Regal Extra (0,04) 110 Kč

Blended irish whiskey

Jameson Select reserve (0,04) 170 Kč
Tullamore Dew (0,04) 60 Kč

Single irish whiskey

Locke‘s 8yo Single malt (0,04) 160 Kč

Japonská whiskey

Nikka All malt (0,04) 120 Kč
Togouchi 18y (0,04) 500 Kč

Bourbon - American whiskey

Bourbon Baker‘s (0,04) 280 Kč
Four roses (0,04) 60 Kč
Jack Daniels (0,04) 80 Kč

Armagnac

Prince d‘Arignac XO (0,04) 140 Kč

Cognac

Hennesy Fine (0,04) 150 Kč
Henry Mounier Extra (0,04) 560 Kč
Rémy Martin VSOP MCF (0,04) 170 Kč
Rémy Martin XO Excellence (0,04) 480 Kč

Brandy

Brandy Prestigio (0,04) 140 Kč
Metaxa 7* (0,04) 70 Kč
Metaxa Privat (0,04) 220 Kč

Vodka

Absolut (0,04) 50 Kč
Russian Crown Premium (0,04) 70 Kč
Grey Goose (0,04) 100 Kč

Vinný lístek

Rozlévaná vína 1 dl

Veltlínské zelené pozdní sběr suché Šlechtitelka VP ČR 40 Kč
Chardonnay Alma jakostní suché Las Moras Argentina 50 Kč
Grünner Veltliner jakostní suché Fink Rakousko 55 Kč
Riesling Dr.L jakostní sladké Dr.Loosen Německo 60 Kč
Pinot Gris pozdní sběr polosuché Proqin V.Němčice ČR 65 Kč
Merlot Rosé pozdní sběr polosuché Regina Coeli ČR 55 Kč
Malbec Reserva jakostní suché Las moras Argentina 60 Kč
Cabernet Moravia pozdní sběr suché Proqin V. Němčice ČR 70 Kč
Prosecco frizzante suché Contesse Italie 60 Kč

Moravská bílá

Ryzlink Vlašský kabinet suché Volařík ČR 420 Kč
Chardonnay pozdní sběr polosuché Gotberg ČR 430 Kč
Tramín červený pozdní sběr polosuché Veverka Libor ČR 430 Kč
Rulandské bílé pozdní sběr suché Kolby ČR 450 Kč
Ryzlink Rýnský SS pozdní sběr suché Stříbrný Sonberk ČR 460 Kč
Sauvignon pozdní sběr suché Proqin V.Němčice ČR 490 Kč
Pálava výběr hroznů polosladké Gotberg ČR 530 Kč

Moravská růžová

Merlot Rosé pozdní sběr polosuché Regina Coeli ČR 380 Kč

Moravská červená

Frankovka jakostní suché Musil D. Kounice ČR 240 Kč
Merlot pozdní sběr suché Moravíno ČR 360 Kč
Modrý Portugal pozdní sběr suché Baňař Tomáš ČR 360 Kč
Cabernet Sauvignon pozdní sběr suché Veverka Libor ČR 460 Kč
Cuvée Maharal Ca+Me výběr hroznů suché Tanzberg ČR 520 Kč
Neronet výběr hroznů suché Proqin, V. Němčice ČR 530 Kč
Pinot Noir výběr hroznů suché Proqin, V. Němčice ČR 540 Kč
Svatovavřinecké barrique jakostní suché Špalkovy ČR 650 Kč

Zahraniční bílá

Riesling ,,Alte Reben“ suché Hauck Německo 440 Kč
Pinot Grigio Velante suché Bertani Italie 450 Kč
Sauvignon Blanc Classic suché Babich Nový Zéland 600 Kč

Zahraniční červená

Shiraz Reserva suché Las moras Argentina 440 Kč
Luberon Rouge La Ciboise suché Chapoutier Francie 460 Kč
Ch.Grand Jean Rouge Reserve suché Dulon Francie 520 Kč
Bateau Rouge suché Beychevelle Francie 560 Kč
Rosso Veronese Novare suché Bertani-val di suga Italie 650 Kč

Šumivá vína

Prosecco Frizzante Frizzante Brut Contesse Italie 420 Kč
Prosecco Valdobbiadene Presecco Extra dry De Faveri Italie 600 Kč
Proqin Stephanus Tradiční v lahvi Brut Proqin, V. Němčice ČR 850 Kč

Champagne

Moët Ice Imperial Champagne Demi-sec Moët Francie 2450 Kč
Dom Perignon Champagne Brut Perignon Francie 5100 Kč

Týdenní nabídka

Předkrm

Lehce zauzený kančí roastbeef s rukolou a křenovou majonézou (80 g) 155 Kč

Polévka

Bažantí vývar s knedlíčky ze zauzených kachních jater a zeleninovým julienne (250 ml) 80 Kč

Hlavní chody

Mufloní gulášek se slanými lívanci (150 g) 180 Kč
Grilované kachní prsíčko s bruselskou kapustou, pečenými kaštany, bramborovou kaší a šípkovou omáčkou (200 g) 245 Kč
Dančí hřbet v úpravě sous-vide s mrkvovým pyré, krupicovými noky a omáčkou z červeného vína a sušeného ovoce (200 g) 480 Kč
Panenka z divočáka s divokou brokolicí, restovanými liškami a brioškovou omáčkou (200 g) 190 Kč
Zvěřinový karbanátek s bramborou kaší a křenovým okurkem (150 g) 145 Kč
Tagliatelle s kančím ragú s kořenovou zeleninou, červeným vínem a brusinkami (250 g) 180 Kč

Dezert

Parfait ze zeleného čaje matcha s čokoládou a ostružinami (1 ks) 85 Kč

Rezervace

Rezervujte si Váš oblíbený stůl u obsluhy baru během otevírací doby restaurace na telefonním čísle +420 530 513 561.

Rezervovaný stůl držíme 15 minut.

Prosím ozvěte se nám v případě, že rezervaci rušíte, nebo budete mít zpoždění.
Děkujeme Vám i za ostatní naše hosty.

Termín

Kontaktní osoba

Speciální přání

Rezervovat

Rezervaci vám potvrdíme v co možná nejkratším čase.

20. Listopad . 26. Listopad

ZVĚŘINOVÉ HODY

Celý tento týden se můžete těšit na zvěřinové speciality.

Už jste někdy zkoušeli bažantí vývar, dančí hřbet, panenku z divočáka nebo mufloní gulášek?

Přijďte ochutnat!

Více info...
11–. Listopad

Svatomartinská husa

Svatý Martin k nám přikluše už tuto sobotu.

Jestli přiveze sníh, to říct neumíme, ale husa bude!

Začínáme v sobotu v 11:00 otevřením první lahve z vinařství Plaček a jedeme až do vyprodání.

Více info...
Virtuální prohlídka

Jeden krok od toho, vědět o všech akcích, které chystáme.

Odeslat
© 2016 FAIRHOTEL  |  All rights reserved
webdesign: youngprimitive, code: reseni.net