Čtyřhvězdičkový hotel s restaurací a soukromým wellness jen pět minut od brněnského výstaviště.
Chci se ubytovat Chci se najístKvalitní suroviny a sezónní speciality ve stálé nabídce, týdenním menu i snídani.
Komfortní čtyřhvězdičkové pokoje kousek od centra pro jednotlivce i celé rodiny.
Střešní terasa s výhledem na Brno pro letní posezení i vaše akce.
Privátní finská i parní sauna pro romantiku ve dvou i relax s přáteli.
Dvě konferenční místnosti a moderní technika pro vaše konference a semináře.
Letní jóga na střeše, grilování nebo třeba zabijačkový týden. Sledujte novinky.
MALÁ JÍDLA
Šneci z farmy Nahošovice, bylinkové máslo a parmazánová náplň, bagetka (1, 7) 280 Kč
Hovězí tatarák s topinkami (1, 10) 265 Kč
Carpaccio z hovězí svíčkové s yuzu gelem a koprovou majonézou, pecorino, krutony (1, 3) 295 Kč
Opečený roubeňák z pekárny Klásek se škvarkovou pomazánkou, japonskou majonézou a vejcem (1, 3, 10) 175 Kč
Bao knedlíček s marinovaným tofu a piklovanou zeleninou, miso mayo (1, 6, 11) 225 Kč
Listový salátek s melounem, fetou a slanou granolou (1, 7, 8) 205 Kč
POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9) 90 Kč
Dýňový krém s praženými dýňovými semínky a dýňovým olejem (7) 90 Kč
HLAVNÍ CHODY
Holandský řízek s máslovou bramborovou kaší a rajčatovým salátkem (1,3,7) 275 Kč
Opečené bramborové noky s konfitovaným bůčkem a domácím kimchi (1,3,6,11) 255 Kč
Kuře na paprice z pečených stehen v jemné smetanové omáčce, houskový knedlík (1,3,7,9) 230 Kč
Citrónové spaghetti s ricottou, parmazánem, bazalkou a drcenými pistáciemi (1,7,8) 245 Kč
STÁLÁ NABÍDKA
Filírovaný flank steak s chimichurri na salátu, hranolky a lanýžová mayo (3) 455 Kč
Smažená gouda na přepuštěném másle, grenaille v pažitce a másle, tatarka (1, 3, 7, 10) 280 Kč
Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinkami a šlehačkou (1, 3, 7, 9) 320 Kč
Telecí řízek smažený na přepuštěném másle, vídeňský bramborový salát (1, 3, 7, 10) 450 Kč
DEZERTY
Tvarohový knedlíček s borůvkovým rozvarem (1, 3, 7) 55 Kč
Skořicový crumble s horkým ovocem, pistáciová zmrzlina Ještě jednu (1, 7, 8) 155 Kč
Kopeček zmrzliny Ještě Jednu (7) 55 Kč
Do 4. ledna máme na Fairku zavřeno. Nabíráme síly a spřádáme plány na rok 2026.
Přejeme vám krásné svátky!
OTEVÍRACÍ DOBA PO NOVÉM ROCE:
HOTEL
ZAVŘENO: 21.12.2025 - 4.1.2026
OTEVÍRÁME: 5.1.2026 - check-in možný od 15:00
RESTAURACE
ZAVŘENO: 22.12.2025 - 4.1.2026
OTEVÍRÁME: 5.1.2026 v 11:00
WELLNESS
ZAVŘENO: 21.12.2025 - 4.1.2026
OTEVÍRÁME: 5.1.2026 od 12:00
Z bývalé továrny u Svratky se v roce 2016 stal FAIRHOTEL & FAIRCAFE Restaurant. Vedení se ujala dcera majitelů Kamila a s vervou hráčky ragby se pustila do boření mýtů o hotelových restauracích. Do týmu přibrala zkušenou Ivu, která s klidem a rozvahou krotí některé příliš hrr nápady. Jin a Jang na Rybářské.
Od startu je v týmu i recepční Eva alias paní Colombová. Ve Fairku (jak se restaurace od 2024 jmenuje) ji uvidíte prakticky nonstop, na fotkách nikdy. Za barem vládne Katka a v kuchyni máme tajné želízko v ohni, druhou Katku. Girl power!
V tomto okně si můžete upravit používání cookies podle vlastních preferencí. Pokud ponecháte výchozí nastavení, budou povoleny pouze cookies nezbytné pro fungování webu.
Technické cookies jsou nezbytné pro fungování webových stránek, není tedy možné je zakázat. Obvykle se nastavují v reakci na akce, které na webu sami provedete, jako je nastavení zabezpečení, přihlášení a vyplňování formulářů. Tyto cookies můžeme nastavit my nebo poskytovatelé třetích stran, jejichž služby na webu využíváme, a neukládají žádné informace, které lze přiřadit konkrétní osobě. Můžete si nastavit svůj prohlížeč tak, aby blokoval soubory cookie nebo o nich zasílal upozornění. Mějte ale na paměti, že některé stránky bez těchto souborů nemusí fungovat správně.
| Cookie | Popis |
|---|---|
| cookies_level | Vaše nastavení cookies z tohoto dialogu |
| PHPSESSID | Relační cookie udržující ID aktuální session |
Analytické a výkonnostní cookies se používají k analýze návštěvnosti webových stránek a k dalšímu zlepšení jejich fungování. Pomáhají nám porozumět zájmům návštěvníků a způsobu, jakým naše webové stránky používají. Tyto cookies neshromažďují informace, které by vás mohly identifikovat.
| Cookie | Popis |
|---|---|
| _ga_T7K01K1KM5 | Cookie analytického systému Google Analytics |
| _ga | Cookie analytického systému Google Analytics |
Jsou používány pro sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamu, která je relevantní a zajímavá pro jednotlivého uživatele a tímto hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.
| Cookie | Popis |
|---|---|
| _gcl_au | Cookie reklamního systému AdSense |
| _fbp | Cookie reklamního systému Meta |